Sangria branca • White Sangria

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Acordar ao som das gaivotas, passeios sem destino pelas ruas da cidade, praia sem hora marcada, sangria fresca ao fim do dia. Sabe tão bem estar de férias! Se quiserem ver por onde andamos, a fazer nada e a beber sangria (com moderação  claro!), espreitem aqui. 

Ingredientes (faz 1,5L):

• 1 laranja cortada em rodelas
• 1 lima cortada em rodelas
• 1 pêssego cortado em gomos
• 20 uvas brancas cortadas ao meio
• sumo de 1 laranja
• 1 colher de sopa de açúcar mascavado
• 750ml de vinho branco frutado (usei Chardonnay)
• 300ml de água com gás
• gelo a gosto, para servir

Como fazer:

1. Colocar a fruta no fundo de uma caneca. Adicionar o sumo da laranja, o açúcar e o vinho e misturar bem. Deixar em repouso no frigorífico pelo menos 1 hora (quanto mais deixarem repousar, melhor fica).
2. Na hora de servir, juntar a água com gás e gelo a gosto.

Bom apetite!

• Recipe in English •

Ingredients (makes 1,5L):

• 1 orange, sliced
• 1 lime, sliced
• 1 peach, in small slices
• 20 white grapes, halved
• juice from 1 orange
• 1 tbsp brown sugar
• 750ml white whine (as Chardonnay)
• 300ml sparkling water
• ice to serve

How to prepare:

1. Put the fruit into a pitcher. Add the orange juice, sugar and wine and stir to combine. Let it sit in the fridge for at least 1 hour (the longer it sits, the the yummier it becomes).
2. Just before serving, add the sparkling water and the ice.

Enjoy!

Água fresca • Flavoured water

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A Água Fresca é uma bebida muito popular no México. É feita com fruta fresca, água e açúcar. 

Esta é a minha versão, muito simples e mesmo refrescante. Já para não falar das propriedades nutritivas... não costumo colocar nenhum tipo de adoçante, mas os mais gulosos podem sempre adicionar um pouco de agave, ou mel.

Ingredientes (2 copos):

• 2 maçãs granny smith
• 1 colher de chá de gengibre fresco
• 1 talo de aipo (10cm)
• 1 lima
• 2 chávenas de água

Como fazer:

1. Lavar as maçãs, o gengibre e o aipo e colocar na máquina de fazer sumos.
2. Dividir o sumo obtido por 2 copos, acrescentar a água e espremer meia lima em cada um. 

Bom apetite!

• In English •

Agua Fresca is a very popular drink all around Mexico. It's made with fresh fruit, water and sugar.

This is my take on it, really simple and refreshing. Not to say very nutritive... I usually don't put any sweetener, but feel free to add some agave or honey. 

Ingredients (2 glasses):

• 2 granny smith apples
• 1 tsp fresh ginger
• 1 celery stalk (10cm)
• 1 lime
• 2 cups of water

How to prepare:

1. Wash all the apples, the ginger and the celery and place in the juicer.
2. Pour the juice in two glasses, add the water and squeeze half lime in each one. 

Enjoy!

Mocha, a minha versão

Adoro mocha, mas tem de ser à minha maneira! Com leite de aveia, cacau e uma pitada de canela :) manias...

Ingredientes (1 pessoa):

• 1 chávena de leite de aveia
• 1 pitada de canela
• 1 colher de chá de cacau
• 1/4 de chávena de café 

Como fazer:

1. Aquecer o leite numa panela pequena e juntar o cacau e a pitada de canela. Deixar em lume brando durante cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
2. Colocar o café numa chávena e juntar a mistura do leite. Se gostar, pode cobrir com natas. Como aqui é difícil encontrar de natas de soja, quase sempre bebemos assim simples.

Bom apetite!