Ovos quentes • Soft boiled eggs

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Havia sempre 3 coisas que nunca faltavam na casa da minha avó materna (perdoem-me a publicidade): chocolate avianense, bolacha maria e ovos quentes. A minha preferida eram os ovos quentes. Pelos vistos, o meu amor por este petisco foi herdado pelos meus dois filhos, que reagem da mesma forma que eu reagia quando a minha avó dizia "vamos lanchar um ovo quente?"

Ingredientes (4 pessoas):

• 4 ovos frescos, à temperatura ambiente

Como fazer:

1. Colocar os ovos numa panela pequena e cobrir com água fria. Levar ao lume e deixar levantar fervura. Deixar cozinhar em fogo médio durante 3 minutos.
2. Retirar os ovos, colocar em copinhos e cortar a parte de cima de cada ovo. Servir com torradas. 

Bom apetite!

• Recipe in English •

Ingredients (serves 4):

• 4 fresh eggs, room temperature

How to prepare:

1. Put the eggs in a small pan and cover with cold water. Bring it to a boil and cook for 3 minutes. 
2. Remove the eggs from the water and stand in eggcups. Cut the top of each egg and serve with toasted bread. 

Enjoy!